Urządzenia chłodnicze używane w gastronomii

Branża gastronomiczna jest bardzo wymagająca, jeżeli chodzi o utrzymywanie odpowiednich temperatur produktów.
Wyroby mięsne, nabiał czy inne składniki mogą popsuć się w zatrważającym tempie, jeżeli nie zadbamy o zapewnienie im zdatnych warunków. Dlatego też wiele firm posiada na rynku urządzenia chłodnicze, które stworzone zostały z myślą o tej właśnie branży.

Urządzenia chłodnicze używane w gastronomii

Bar mleczy, restauracja czy stoisko z rybami – wszystkie te miejsca łączy zapotrzebowanie na sprzęt utrzymujący niską
temperaturę przez cały czas. Najczęściej są to chłodziarki (czyli inaczej lodówki), które od naszych domowych wariantów
różnią się przede wszystkich wielkością. Jednakże, lokale, takie jak lodziarnie, wymagają specjalistycznych urządzeń,
które będą w stanie zapewnić wszystkie niezbędne parametry potrzebne do przetrzymywania lodów. Dlatego trudno jest
jednoznacznie stwierdzić, który z elementów wykorzystywanych w gastronomii jest najbardziej przydatny.

Warto wziąć pod uwagę to, iż lokale o innych specjalizacjach będą wymagały różniącego się od siebie wyposażenia. Na
przykład, kostkarka do lodu będzie nieocenioną pomocą dla barmana pracującego w barze czy pubie, lecz witryny
cukiernicze będą tam zbędne. Ważne jest więc, by dobrać do swojego wyposażenia sprzęt, który będzie praktyczny
i funkcjonalny. Specjalistyczne chłodziarki, niezależnie od rodzaju systemu chłodniczego, są przeważnie droższe od ich
domowych odpowiedników, więc zdrowy rozsądek powinien królować przy ich wyborze.

Stoły chłodnicze czy szybkoschładzarki szokowe zajmują również dużo miejsca. Jeśli nasza restauracja ma ograniczone
miejsce w kuchni, warto jest wybrać urządzenia gastronomiczne, które będą najbardziej przydatne. Przygotuj się również
na wysoki rachunek za prąd – utrzymanie odpowiednio niskiej temperatury przez długi czas w chłodniach wymaga
zużycia dużej ilości energii. Jeśli potrzebujesz porad na temat chłodziarek lub posiadasz inne pytania na ten temat –
skontaktuj się na podany przez nas numer telefonu lub wyślij nam wiadomość na adres e-mail.